Morgen sind es bereits zwei weitere Wochen und hier kommt ein weiteres Fazit:

-Die Heißhungerattacken bleiben tatsächlich bisher aus!

-Meine Schmerzen sind kaum spürbar – yeah!!!

-ABER: Ich vermisse „mein“ Obst! Bananen, Mango, Melone – die fehlen mir wirklich!

-Ich habe auch zwischendurch mal drei Gummibärchen genascht oder zwei Schokobananen. Aber auf keinen Fall so viel wie vorher!

-Was ich seit dem 24.10. tatsächlich gar nicht gegessen habe, sind Nudeln, Reis, Kartoffel und Brot und bisher fehlen sie mir auch nicht!

-Das Kochen ist langatmiger, schmeckt mir aber auch wirklich gut! Ich plane meine Tage mehr.

-Ich habe durch die kohlenhydratarme Ernährung auch schon abgenommen und bin gespannt, wie es weitergeht! 4 Wochen sind es ja noch bis Weihnachten! Dann entscheide ich, wie es weitergeht!

***********************

Hier noch mein Lieblingsfrühstück, was ich wirklich jeden Tag essen könnte – mit und ohne Himbeeren!

*** Himbeer – Vanille – Mandel – Joghurt *** 

pro Person:

150g griechischer Joghurt

15g Eiweiß-Pulver Vanille

15g Mandelmus

10g gehackte Mandeln

50g Himbeere

Erythrit-Süße (1TL)

Alle Zutaten einfach mischen. Mit dem Eiweiß-Pulver beim Mischen ein wenig aufpassen, da es sonst sehr staubt und ihr beim Verrühren zu viel verliert. Ich bereite mir diesen oft für zwei Tage vor oder esse ihn auch abends.

Er ist lecker und sehr cremig. Außerdem macht er lange satt! Ich verwende das von Betti empfohlene Eiweißpulver. Es schmeckt mir und ist von der Preis-Leistung ok.

432kcal, 11K, 29F, 28E

Das Rezept habe ich – wie so viele andere – bei Betti bei Happy Carb gefunden!

Der Beitrag [Was Persönliches] Was macht Low Carb? Noch dabei? erschien zuerst auf BOOKS AND CATS.

Das aber erschien mir anfangs irgendwie viel zu weit weg und nicht machbar!

Naja, irgendwann ist man dann doch so verzweifelt, dass man ALLES macht, nur damit die Schmerzen aufhören. Mit einer Linderung wäre ich schon zufrieden gewesen!

Also: Verena liest erstmal alles, was sie über das Thema in die Finger kriegt, darunter auch viele Blogs! Ich wusste nicht, dass es zu diesem Thema auch soooo viele Blogs gibt! Aber auch da muss man erstmal die Spreu vom Weizen trennen! Nach dem Anlesen wird erstmal anders eingekauft und Essenspläne geschrieben und danach am Montag vor genau drei Wochen ging es los!

Ich habe keine Wunder erwartet und erwarte sie immer noch nicht, ABER ich bin wirklich total überrascht!

• Ich bin so satt wie nie!
• Ich habe keinerlei Heißhungerattacken! (Ich habe tatsächlich seit drei Wochen keine Süßigkeiten und keine Nudeln, Brot, Kartoffeln und kein Reis gegessen!)
• Ich schlafe viel besser und
• meine Schmerzen haben sich auf ein Minimum verringert!

Vielleicht liegt es auch an der Psyche, die eine „Linderung“ so sehr erhofft hat. Aus diesem Grund werde ich diese Ernährungsweise auf jeden Fall bis Weihnachten durchziehen und danach ein Fazit ziehen, was für diese Ernährung spricht und was nicht!

Die positiven Aspekte habe ich ja schon erwähnt! Was mir aber fehlt, ist mein geliebtes Obst! Viele Obstsorten soll man meiden, da auch sie sehr viel Fruchtzucker enthalten und den Insulinspiegel beeinflussen! Diese werde ich aber irgendwie in meinen Ernährungsplan einbauen, falls ich weitermache! Auf diese könnte ich langfristig nicht verzichten!

Mein Mann mag nicht alle Rezepte essen, probiert aber bisher tapfer alles. Meine Tochter konnte ich bisher für noch kein Rezept begeistern, leider!

Auch werde ich sicherlich zwischendurch Kohlenhydrate essen – ich liebe Sushi! 🙂 Aber wir werden sehen, wie oft und wie es weitergeht!

Eines meiner Lieblingsrezepte ist dieses hier:

„Räucherlachs-Spinat-Quiche“ (mit dem Haferkleie-Boden), das ich bei www.happycarb.de gefunden habe! Das ist sowieso einer der Blogs, der mir mein Leben durch die dort erscheinenden Beiträge enorm erleichtert hat! Danke unbekannterweise an Betti, die den Blog mit viel Engagement führt!

Die Quiche schmeckt mir sehr, sehr gut und ist leicht zu machen. Braucht ein wenig Zeit im Ofen, aber es lohnt sich! Die Zutatenliste und die Zubereitung findet ihr auf Bettis Blog! Die ganze Quiche ist für 4 Personen!

Vielleicht kocht ihr die Quiche auch mal nach? Könnt mir ja dann eure Meinung schreiben, würde mich freuen!

Bis zum nächsten Mal im neuen „Low-Carb-Land“! 🙂

Viele Grüße

Verena

Der Beitrag [Was Persönliches] *** Meine neue Ernährung auf Probe: Low Carb – wie klappt es? Schmerzen weg??? *** erschien zuerst auf BOOKS AND CATS.